Cách nấu cơm niêu từ gạo ST25
Cơm niêu là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà. Khi kết hợp cùng gạo ST25 - loại gạo được mệnh danh là "Gạo ngon nhất thế giới", món cơm niêu sẽ càng thêm hấp dẫn và trọn vẹn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm niêu ngon với gạo ST25.
- Thời gian
- 60 phút
- Độ khó
- Vừa
- Khẩu phần
- 1 - 2 người
- Ẩm thực
- Món Việt
Cách làm
1Vo gạo
- Vo gạo ST25 2-3 lần với nước cho đến khi nước trong.
- Có thể ngâm gạo trong 30 phút – 1 tiếng để cơm mềm dẻo hơn.
2Nấu cơm
- Cho gạo và nước vào niêu đất theo tỷ lệ 1:1.5, 1 chén gạo : 1,5 chén nước. Nếu nấu với nồi cơm điện thì tỉ lệ 1 nước : 1 gạo vì nấu bằng nồi niêu thường sẽ hở dẫn tới có lượng nước bốc hơi.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào niêu.
- Cho lá dứa hoặc gừng vào niêu (có thể thêm hoặc không tùy sở thích).
- Đậy nắp niêu và đặt lên bếp gas hoặc bếp than/ bếp củi.
- Nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi.
- Hạ lửa nhỏ và nấu thêm 20-30 phút cho đến khi cơm chín.
- Tắt bếp và ủ cơm trong niêu thêm 10 phút.
3Thưởng thức
- Mở nắp niêu và dùng muỗng xới đều cơm.
- Dùng cơm niêu với các món ăn tùy thích như canh cua, cá kho, thịt kho tàu…
Mẹo để nấu cơm niêu ngon hơn
- Nên chọn niêu đất mới và không bị nứt.
- Cho một ít nước cốt dừa vào niêu khi nấu cơm để tăng hương vị béo ngậy (tùy sở thích).
- Sau khi cơm chín, dùng muỗng tre để xới cơm tránh làm vỡ niêu.
- Nên vo gạo 2-3 lần, không nên vo gạo quá kỹ vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị của gạo.
- Không nên mở nắp niêu khi đang nấu cơm vì sẽ làm cơm bị nhão.
- Nên ủ cơm sau khi nấu để cơm chín đều và ngon hơn.
Với cách nấu đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng nấu được nồi cơm niêu ngon dẻo, thơm ngon với gạo ST25.
Để cơm ngon ngoài cách thức nấu, việc lựa chọn nguyên liệu là một bước quan trọng không thể thiếu. Vì vậy, bạn cần lựa chọn đúng gạo ST25 cho hương vị tuyệt hảo.
